L’Hospitalet celebra la croqueta con una ruta gastronómica marcada por la creatividad
La ciudad de L’Hospitalet de Llobregat vivió este sábado una jornada dedicada al sabor con la celebración de la novena edición de la Ruta Croquetaire, una propuesta gastronómica que volvió a reunir a vecinos y amantes de la cocina informal en torno a uno de los bocados más populares.
En esta edición participaron cuatro establecimientos locales —Radikal Burger, La Cantonada de la Júlia, Tatos Bar y Tast & Vins— que se aliaron para ofrecer versiones alejadas de la croqueta clásica bajo el lema “La croqueta, bien hecha”.
Cuatro locales, cuatro recetas singulares
La ruta se articuló a través de una propuesta común: croqueta y caña por 3,50 euros, una fórmula pensada para facilitar el recorrido entre locales y animar a descubrir nuevas combinaciones. Cada establecimiento apostó por una receta propia, con ingredientes y elaboraciones que buscaban sorprender al público.
Radikal Burger presentó una croqueta de setas, trufa y queso brie; La Cantonada de la Júlia optó por una versión de pulled beef; Tatos Bar elaboró una croqueta de meloso de ternera; y Tast & Vins cerró la ruta con una propuesta de gamba roja.
Participación y dinamización local
A lo largo del día, alrededor de 200 personas tomaron parte en esta iniciativa, que nació de la colaboración directa entre los cuatro locales con el objetivo de impulsar la restauración de proximidad y poner en valor la creatividad culinaria a pequeña escala.
La celebración tuvo además un componente simbólico añadido, al coincidir con la proximidad del Día Mundial de la Croqueta, que se conmemora cada 16 de enero, aportando un carácter especial a esta novena edición.
Con propuestas como la Ruta Croquetaire, L’Hospitalet refuerza su escena gastronómica local y demuestra que la cocina popular también puede ser un espacio para la innovación y el encuentro ciudadano.
