Sabadell alberga una de las 100 mejores pizzerías del mundo, según un ranking internacional
Sabadell ha sido reconocida a nivel mundial gracias a la inclusión de la pizzería Il figlio di Emiliano en la lista de las 100 mejores pizzerías del mundo, según el prestigioso ranking italiano The Best Pizza Award 2024. Este establecimiento, dirigido por el pizzero Eric Ayala, ha conseguido el puesto 89 en el listado global.
Situada en la calle Mare de Déu de les Neus, en el centro de Sabadell, la pizzería fue reconocida durante una ceremonia celebrada el pasado lunes en el Spazio Antologico de Milán. Il figlio di Emiliano abrió sus puertas hace apenas un año, en octubre de 2023, y desde entonces ha sido un éxito rotundo, con su agenda de reservas siempre llena.
Eric Ayala, un joven de Sant Quirze, se ha convertido en un fenómeno viral en las redes sociales, acumulando 180.000 seguidores en Instagram gracias a su estilo único para hacer pizzas.
Más pizzerías catalanas en el ranking
Il figlio di Emiliano no es la única pizzería catalana que ha logrado colarse en esta lista internacional. El establecimiento barcelonés Sartoria Panatieri ha alcanzado el segundo puesto del ranking. El año pasado, esta pizzería fue reconocida como la mejor de Europa fuera de Italia, según la guía 50 Top Pizza Europe.
En cuanto al primer puesto del ranking, por cuarto año consecutivo, ha sido otorgado al maestro pizzero Franco Pepe, del local Pepe in Grani en Caiazzo, Italia. El podio lo completa Simone Padoan, fundador de I Tigli, en San Bonifacio, Italia.
Además, otras dos pizzerías españolas han sido destacadas en este listado global. En el puesto 49 figura Demaio en Bilbao, dirigida por Gioel Demaio, y en el número 66 se encuentra Gasparic en Girona, con Eloi Torrent al frente.
Este reconocimiento coloca a Cataluña como uno de los referentes en la elaboración de pizzas de calidad a nivel mundial.
